ماهی شیر

گوشت ماهی شیر تازه جنوب، بافت نرم و رنگ سفیدی دارد. در زمان طبخ نیز این نرمی را حفظ نموده و انسجام خود را در حین پخت از دست نمی‌‌دهد. خار، تیغ و استخوان کمی دارد. برای تقویت دستگاه ایمنی، اعصاب، سلامت پوست و مو مناسب است. روش‌های پخت کباب، قلیه، شکم ‌‌پر و به ویژه سوخاری برای این ماهی مناسب است.